酸梅湯大有來頭

1、南宋《武林舊事》就已提及一種叫"鹵梅水"的清涼飲料,便是酸梅湯的早期雛形;
2、宋代文獻《夢粱錄》的描述,當時在茶館中兼賣縮脾飲,即以烏梅、砂仁等煎湯代茶,略似今日的酸梅湯;
3、《紅樓夢》一書第三十四回中,男主人公賈寶玉挨打后,就請求賈母:"只嚷干喝, 要吃酸梅湯。"
4、《本草綱目》說:"梅實采半黃者,以煙熏之為烏梅。"它能止渴生津健脾養顏;


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